隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，市民對(duì)方便食品、速凍食品的需求也越來(lái)越多?？萍既招略庐惖陌l(fā)展也使速凍冷藏食品日益豐富，在一定程度上填補(bǔ)了飲食供應(yīng)的空白。應(yīng)運(yùn)而生的速凍蔬菜使消費(fèi)者一年四季都能吃到品種多樣的蔬菜。湖北小龍蝦批發(fā)公司介紹了速凍蔬菜的發(fā)展現(xiàn)狀，希望對(duì)你有所啟示。

速凍蔬菜在我國(guó)雖起步較晚，但也有30多年的歷史，開(kāi)始主要是沿海城市大型罐頭廠試制生產(chǎn)速凍蔬菜，供外銷(xiāo)出口，在技術(shù)上大多采用以冷藏間代替凍結(jié)時(shí)間，大部分工序采用人工操作，由于冷藏間制冷能力有限，凍結(jié)大都在幾小時(shí)以上，許多產(chǎn)品成了“慢凍食品’，因此生產(chǎn)發(fā)展十分緩慢。

速凍蔬菜得到快速開(kāi)展的原因就是由于其健康、便利，并且越來(lái)越世界化。

健康是我們一起關(guān)注的論題，也是食物消費(fèi)的干流?，F(xiàn)在人們對(duì)于健康更加重視，并且許多食物安全的出現(xiàn)讓人們感到要挾，所以人們更加重視質(zhì)量、健康，健康的產(chǎn)品得到人們的喜愛(ài)，而速凍蔬菜業(yè)在向健康方向開(kāi)展。

便利：我國(guó)現(xiàn)在的速凍產(chǎn)品首要出售仍是來(lái)自幾個(gè)傳統(tǒng)的節(jié)慶日，速凍商場(chǎng)出售要打破常規(guī)開(kāi)展，有必要改動(dòng)其節(jié)日型消費(fèi)特征。速凍蔬菜比較便利，就和便利面一樣，得到了越來(lái)越多人的認(rèn)可，今后還會(huì)越來(lái)越便利。